LA BONTA' DEI NOSTRI PRODOTTI NELLE NOSTRE RICETTE
Il piacere del piatto gustoso sano e bello realizzato con i nostri prodotti è il punto di arrivo di una lunga e appassionata ricerca mai conclusa. La stagionalità ci dà continue nuove emozioni. Un prodotto non è mai uguale a se stesso. la salubrità ci fa aver massima cura dei nostri prodotti e l’equilibrio corpo mente ci rende responsabili della selezione degli ingredienti.
IL SENSO DEL MEDITERRANEO
Olio, cereali integrali, legumi, i fondamentali della Dieta Mediterranea...Convivialità, condivisione......del resto la complessità non si addice all’identità culinaria mediterranea: la quotidianità del mangiare si muove in spazi diversi, appunto quelli della semplicità, della ripetibilità, della condivisione collettiva. Il tutto fuso con il senso dell’eterno, dell’imperituro. Da sempre esistono i semi, si rinnovano, si rigenerano, ma riescono a raccontare la loro storia dopo millenni. La cultura mediterranea ha generato tanti “feticci gastronomici”: straordinaria l’identità culturale della fetta del pane col pomodoro, quasi sempre ammesso all’olio d’oliva.
FAGIOLI LA RISERVA DEL RE
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LENTICCHIE LA RISERVA DEL RE
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CECI LA RISERVA DEL RE
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GRANO E FARINE LA RISERVA DEL RE
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PISELLI LA RISERVA DEL RE
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FAVE LA RISERVA DEL RE
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BULGUR & COUSCOUS LA RISERVA DEL RE
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